รูปแบบการเล่นที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการแข่งขันโป๊กเกอร์คือรูปแบบ “หยุด” ผู้เล่นทุกคนยังคงเล่นในทัวร์นาเมนต์ถือเป็นสระว่ายน้ำแบบไดนามิก เมื่อใดก็ตามที่ผู้เล่นสูญเสียชิปทั้งหมดและถูกกำจัดตารางของเขาจะหดตัวลง เพื่อต่อสู้กับการหดตัวของโต๊ะอย่างต่อเนื่องและหลีกเลี่ยงการเล่นโต๊ะที่มีจำนวนผู้เล่นแตกต่างกันผู้เล่นจะถูกย้ายไปมาระหว่างโต๊ะโดยมีการปิดโต๊ะที่ไม่จำเป็นเมื่อการแข่งขันดำเนินไป ในท้ายที่สุดผู้เล่นที่เหลือทั้งหมดจะนั่งบนโต๊ะเพียงโต๊ะเดียวซึ่งเรียกว่า “โต๊ะสุดท้าย” การแข่งขันแบบsit and goส่วนใหญ่เป็นการหยุดการแข่งขัน
ในบางทัวร์นาเมนต์ที่เรียกว่า “การแข่งขันแบบซื้อซ้ำ” ผู้เล่นสามารถซื้อใหม่ในเกมได้ในกรณีที่ชิปทั้งหมดของพวกเขาหายไปและหลีกเลี่ยงการคัดออกในช่วงเวลาหนึ่ง (โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสองชั่วโมง) หลังจากที่เรียกว่า “ช่วงเวลาซื้อใหม่” การเล่นจะดำเนินต่อไปเหมือนในทัวร์นาเมนต์หยุดการแข่งขันมาตรฐานและผู้เล่นที่ถูกกำจัดจะไม่มีตัวเลือกในการกลับเข้าสู่เกมอีกต่อไป ทัวร์นาเมนต์การซื้อซ้ำมักจะอนุญาตให้ผู้เล่นซื้อซ้ำแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้สูญเสียชิปทั้งหมดก็ตามในกรณีนี้จำนวนเงินที่ซื้อซ้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในกอง ผู้เล่นไม่ได้รับอนุญาตให้ซื้อซ้ำในเกมหากมีชิปมากเกินไป (โดยปกติจะเป็นจำนวนสแต็คเริ่มต้นหรือครึ่งหนึ่ง) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการซื้อซ้ำโดยทั่วไปผู้เล่นที่เหลือจะได้รับตัวเลือกในการซื้อ “ส่วนเสริม” ซึ่งเป็นชิปเพิ่มเติมจำนวนหนึ่งซึ่งมักจะคล้ายกับสแต็กเริ่มต้น
อีกรูปแบบการเล่นคือการแข่งขัน “ยิง” การแข่งขันยิงแบ่งการเล่นเป็นรอบ ในการแข่งขันยิงปืนมาตรฐานผู้เล่น 2-10 คนนั่งบนโต๊ะแต่ละโต๊ะและรายชื่อโต๊ะจะยังคงเหมือนเดิมจนกว่าทุกคนจะถูกคัดออก ผู้ชนะในตารางจะเข้าสู่ตารางสุดท้ายที่กำหนดผู้ชนะการแข่งขัน ในการแข่งขันแบบชู้ตเอาท์ผู้เล่นมักจะได้รับรางวัลในระดับตามจำนวนรอบที่พวกเขาใช้เวลาและตำแหน่งที่พวกเขาตกรอบ
การยิงสามารถรวมได้หลายรอบ (การยิงสามครั้งสี่ครั้งหรือสี่ครั้ง) หรือมีผู้เล่นหลายคนจากแต่ละโต๊ะที่มีความคืบหน้า (โดยปกติจะมากถึงสาม) การยิงประตูยังเป็นรูปแบบทั่วไปสำหรับการแข่งขันหลายโต๊ะแบบเฮดอัพขนาดใหญ่แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจมีการกำจัดสองครั้งหรือสามครั้งแทนมาตรฐานวิธีการที่น่าพิศวงเดียว
นวัตกรรมล่าสุดคือทัวร์นาเมนต์ “mix-max” หรือ “mixed max” ซึ่งขนาดโต๊ะจะแตกต่างกันไปในระหว่างการแข่งขัน ตัวอย่างทั่วไปคืออีเวนต์มิกซ์ – แม็กซ์ที่จัดขึ้นในเวิลด์ซีรีส์โป๊กเกอร์ 2012ซึ่งวันแรกของการเล่นคือเก้ามือวันที่สองหกมือและส่วนที่เหลือของทัวร์นาเมนต์จะเริ่มขึ้น สิ่งนี้ทำให้มันเป็นทัวร์นาเมนต์แบบไฮบริดแช่แข็ง – ยิงได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยมีการเล่นแบบหยุดการเล่นที่โต๊ะขนาดใหญ่และการเล่นแบบยิงในช่วงเตรียมพร้อม